CATAPLANA DE MARISCO

CATAPLANA DE MARISCO

INGREDIENTES:

Carne de porco cortada aos quadrados

Ameijoas

Camarões grandes inteiros

Camarões pequenos descascados

Toucinho aos quadradinhos

Presunto aos quadradinhos

pimentão doce(colorau)

Pimento verde cortado em bocadinhos pequenos

Cebola ás rodelas finas

Vinho branco

Alhos para temperar a carne

Sal que baste

Margarina e oleo

PREPARAÇÃO:

No dia anterior tempere a carne de porco com sal, alho picadinho, o vinho branco, e pimentão doce(colorau) a gosto. Numa frigideira põe-se um pouco de margarina, oleo e a cebola cortada ás rodelas finas, deixa a cebola alourar, põe o pimentão doce (colorau) quando estar bem vermelho, põe o presunto, o toucinho, o pimento verde e deixa apurar tudo, depois põe a carne de porco e o molho do tempero e deixa fritar tudo.

Põe na cataplana tudo o que fritou, junta o mariso tudo cru, as ameijoas, o camarão grande com casca e o camarão pequeno descascado, e põe por cima o molho da carne, fecha a cataplana e leva a lume médio 7 minutos de cada lado da cataplana.

Depois é só levar á mesa e servir com batatas fritas e um bom vinho branco verde.

HUMMMMMMMMMMM eu adoro ...

Vejam a cataplana acabadinha de sair do fogo, vejam o vapor e...imaginem o sabor...

BOM APETITE

2 DOS PRATOS QUE FIZ NA PASSAGEM DE ANO TARTE DE GALINHA

INGREDIENTES:

Uma base de massa congelada redonda

Galinha cozida em agua e sal e depois desfiada

Uma pitada de pimenta preta moida

Toucinho aos quadradinhos

Presunto aos quadradinhos

Pimento verde aos bocadinhos pequenos

Cebola aos bocadinhos pequenos

Cenoura crua ás tirinhas muito finas

Fatias de queijo

Oleo

PREPARAÇÃO:

Ponha numa frigideira, um pouco de oleo e a cebola, deixe alourar, ponha o resto dos ingredientes, adicione um copo de cerveja ,menos a galinha, deixe fritar tudo e adicione depois a galinha. deixe apurar e está pronto.

Numa tarteira forrada com papel vegetal forre com a base de massa congelada e rechei com o preparado da galinha, tapando por cima com as fatias de queijo e leve a forno medio ja pré aquecido, quando o queijo derreter e ficar torradinho a tarte está pronta.

FIM Espero que gostem...Os traquinas adoraram

Beijos doces e não se esquecem de continuar iluminando meu blog com vossos comentarios em 2007
MARY