FOLARES

Amigas espero que tenham tido uma muito hoje vim atender a um pedido de uma amiga de quem gosto muito, a MARIA

que nos comentários perguntou se eu tinha receita de folar algarvio, a verdade é nunca fiz ainda mas consegui algumas, e venho posta-las para ti MARIA e para quem mais se interessar

(esta foto não é desta receita mas ela diz que fica parecido só que ela só põe um ovo cozido em cima como se fazia antigamente por estes lados)

FOLAR ALGARVIO

(receita da mãe da minha afilhada)

Ingredientes:

1 Ovo cozido para pôr em cima do folar
4gemas cruas batidas para pincelar

Massa do Folar

1 Ovo cru
Raspa de limão
50 G de açúcar
50 G de manteiga
1 Pitada de sal
½ De leite morno
20 G de fermento de padeiro
400 G de farinha

1 pitada de canela

1 pitada de erva doce moida

1 colher de sopa de aguardente

Preparação:

Misture todos os ingredientes da massa, amasse muito bem.
Deixe repousar para aumentar o dobro de tamanho.
Faça uma bola abolachada, (reserve um pouco da massa).
Ponha a bola num tabuleiro untado margarina e polvilhado com farinha.Por cima ao meio ponha um ovo cozido.
Calque bem o ovo na massa e pincele toda a massa com as gemas batidas .Com a restante massa, faça tiras e coloque em volta do ovo cozido e deixe descansar por uns 20 minutos.Pincele de novo com as gemas batidas e leve a forno a 190ºc, por 30 minutos.

Depois é só deixar arrefecer , comer e chorar por mais…

Tenho uma sugestão que eu adoro, quando o folar estar mais duro fim de 2 ou 3 dias de feito ou mais corta em fatias torre na torradeira levemente e barre com manteiga, acompanhe com um chá quentinho e hummmmmmmmmm deliciosoooo eu adoro.

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FOLAR DE LAGOS

(esta receita me deu uma amiga que disse tirar da net não sei de onde, se alguém souber eu dou os créditos)

(para 8 pessoas)

(uma receita de Páscoa,receita elaborada na altura da Páscoa na regiao Algarvia de Lagos.)

Ingredientes:

açúcar que baste para polvilhar

1 gema(s) de ovo

ovos que baste cozidos

leite que baste

35 gr banha

15 gr erva doce

10 gr fermento de padeiro

350 gr açúcar

1 limão em raspa

1 kg farinha de trigo

Preparação:

Faz-se uma massa como se fosse pão com, a farinha, o fermento desfeito num pouco de água, a banha derretida, a erva doce e a casca do limão ralada.Deite o leite aos pouquinhos e amasse como se fosse pão. Depois adicione o açúcar, amasse mais um pouco até a massa se apresentar maleável, cubra com um pano e dexe levedar. Formam-se pequeno bolos, que se colocam num tabuleiro, previamente polvilhado de farinha, e deixe repousar 30 minutos. Coloque um ovo cozido em cada bolo, pincela-se com gema de ovo e polvilham-se de açúcar. Vai a cozer em forno bem quente 200ºC, verifique com um palito se estão cozidos. Querendo pode fazer folares maiores, terá de colocar mais ovos cozidos.
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FOLAR DA TIA ODETE

(tirei deste blog que vale a pena irem visitar tem coisas muitos boas,http://asreceitasdaligia.blogspot.com/)

Ingredientes:

1 Kilo de farinha

800 Gramas de açúcar

1 litro de leite

2 Ovos

Erva-doce q.b.

Raspa de limão q.b.

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de banha

1 colher de sopa de pó royal

Preparação:

Bate-se tudo pela sequência dos ingredientes...Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré aquecido a 180° e deixe cozer.
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Bem amigas espero terem gostado.

Beijos doces