DELICIA DE ABACAXI E NATAS E EMPADAS DA MARY

Hoje foi feriado então tive um tempinho extra, fiz este bolo, DELICIA DE ABACAXI E NATAS E Fiz estas EMPADAS,FOLHADOS DE SALSICHA E FOLHADOS DE QUEIJO

DELICIA DE ABACAXI E NATAS

INGREDIENTES:

6 Ovos
2 Xícaras de açúcar
3 Xícaras de farinha
2 Xícaras de natas
1 Lata de abacaxi ás rodelas
1 Colher de chá de fermento em pó
Cerejas cristalizadas
Manteiga para barrar a forma
Açúcar para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Bata as gemas com o açúcar, junte depois as natas, misture bem, junte a farinha já misturada com o fermento, bata muito bem, depois envolva as claras já batidas em castelo firme.
Barre com a manteiga uma forma redonda e sem buraco e polvilhe-a com açúcar.
Depois a toda a volta da forma e no fundo ao meio disponha as rodelas do abacaxi, a meio de cada rodela de abacaxi ponha uma cereja cristalizadas e onde quiser.
Deite a massa com cuidado dentro da forma e leve a forno pré-aquecido.
Após 45 minutos verifique se o bolo está cozido.
Desenforme enquanto o bolo está quente. Com uma faca grande, com muito cuidado, fui pondo ao lado da forma, entre forma e bolo, depois pus a forma 1 minuto dentro de água fria, tirei e saculegei bem a forma para ajudar a despegar, pus um prato por cima da forma, um pano molhado á volta da forma, voltei e com muito cuidado desenformei.
Fim
E podem ver o resultado…

Está uma delícia, fica um bolo molhadinho e fofo, com uma cobertura douradinha e húmida e brilhante (devido ao açúcar que foi polvilhado na forma), quem provou adorou e parece que não chega até amanhã. hehehe

RECHEIO DAS EMPADAS DA MARY

INGREDIENTES:

8 Salsichas
1 Chouriça vermelha
1 Cebola
1 Raminho de salsa
3 Colheres de sopa de azeite
1 Pitada de pimenta preta moída
1 Dente de alho
1 cenoura picada fininha
Sal a gosto

PREPARAÇÃO:

Ponha numa picadora (eu usei o 1-2-3) as salsichas, a chouriça, a cebola, a salsa, o dente de alho e pique tudo grosseiramente.
Num tacho leve o azeite a lume, quando estar morno, ponha o picado e a cenoura, tempere com o sal e a pimenta e deixe refogar em lume brando.
Prove e verifique se está bom de sal.
FIM

MASSA QUEBRADA
(Emprega-se na preparação de empadas, empadões, tartes, etc.)

INGREDIENTES:

250 Gramas de Farinha
125 Gramas de Margarina
1 Gema de Ovo
2 Ou 3 colheres de sopa de água quente
1 Colher de chá de fermento

PREPARAÇÃO:

Peneira-se a farinha com o fermento para dentro de uma tigela, junta-se a margarina dividida em pequenas porções. Com as pontas dos dedos esfarele a gordura com a farinha, tornando tudo numa areia grossa. Junta-se depois o ovo e a água, amassando só o necessário para ligar a massa e fazer uma bola.Deixar repousar 30 minutos antes de aplicar.
Fim

Em vez desta massa para as empadas podem comprar massa congelada, desta vez eu usei massa congelada e ficou super bem.

Lamento o estado desta postagem mas não consigo fazer uplood deste ontem, juro que se soubesse já tinha mudado este blog e o bazar para o blogueer.
beijos doces