BOLO DE CENOURA MOLHADO

Amigas estou muito feliz...Estava triste pois tinha poucos comentarios, o que até é facil de eu entender, pois não sou boa cozinheira e muitos menos boa doceira, e inventar de fazer um blog de culinária, claro que era um sonho fora da realidade.Pensei em desistir e continuar a guardar as minhas invençãos ou receitas culinarias apenas nas pastas do meu pc e no meu livrinho, guardado na gaveta da minha cozinha mas... Qual não foi o meu espanto!!! Esta tarde postei o Bolo São Martinho e já tem 13 comentarios... Fiquei tao feliz que vos vou massacrar com mais uma receita, este fiz num dia que estava me apetecendo um bolo de cenoura e como não tinha receita á mão me lembrei de fazer um doce para que o bolo ficasse molhadinho e...saiu assim...DEDICO ESTE BOLO A ESTAS AS QUERIDAS AMIGAS QUE COMENTARAM NESTE BLOG DESDE QUE ELE ABRIU ATÉ AGORA BOLO DE CENOURA

Ingredientes massa do bolo:
200 Gramas de açúcar
150 Gramas de Farinha
5 0vos
1 Colher de chá de fermento em pó

Ingredientes doce de cenoura:
500Gramas de cenouras cozidas, feitas em puré grosso (eu esmigalhei as cenouras com um garfo para ficar um puré grosso).
4 paus de canela
8 Colheres de sopa de açúcar

Preparação do doce:
Coze as cenouras sem pele e ás rodelas grossas, quando estarem cozidas retire-as da água e com um garfo faça um puré grosso.
Leve a lume branco o puré da cenoura muito bem mexido com as 8 colheres de açúcar e os 4 paus de canela, deixe ferver durante uns 15 minutos, mexendo sempre para não agarrar.
Deixe esfriar, pode até fazer o doce no dia anterior.

Preparação da Massa do bolo:
Bata as claras em castelo, á parte bate as gemas com o açúcar, muito bem a seguir adiciona a farinha e o fermento em pó, bate bem e adiciona o doce de cenoura,
Bate tudo muito bem até a massa fazer bolinhas, adicione as claras em castelo e mexa bem.
Barre uma forma redonda de buraco no meio, e polvilhe com farinha.
Leve a forno médio aproximadamente uns 30 minutos.
(Fica um bolo húmido que ás vezes parece não estar cozido mas já está).
É uma delícia, é dos bolos que mais gosto.
BOM APETITE
Nesta foto mais ampliada podem ver como fica húmido, nestas fotos ele tinha acabado de sair do forno.

Espero de coração que gostem, como podem ver nesta foto fica um bolo bem molhadinho, Hummmmm eu acho uma delicia, dos bolos que faço é o que mais gosto.
Beijos doces para todas e muito obrigada pelos carinhosos comentarios e amigas guardem as receitas e façam, estou á espera da suas openiões depois de provarem e de fotos se quiserem me mandar.

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