CABIDELA DE ARROZ OU BATATAS

Esta é a cabidela de batatas(Sul)

E é esta a Cabidela de arroz(Norte)

CABIDELA DE ARROZ (Norte) CABIDELA DE BATATAS (Sul)

INGREDIENTES:

1 Frango
1 Pitada de pimenta preta
1 Pitada de pimentão-doce (colorau)
1 Raminho de salsa picada
6 Alhos picadinhos
Sal a gosto
1 Copo de vinho tinto
1 Cebola picada fininho
Sangue do frango (que ao matar o frango foi posto numa tigela com um pouco de vinagre e 2 ou 3 dentes de alho esmigalhado)
1 Chávena de arroz ou as batatas cortadas aos quadrados
Um pouco de azeite
Eu pus um caldo xnorr de galinha (mas a receita não tem)

Preparação:

Reserve o sangue que retirou ao matar o frango. Depois de arranjado o frango tempere-o com o sal, os alhos, a salsa, a pimenta moída e o pimentão-doce (colorau), o vinho tinto. Eu costumo temperar 2 horas antes de cozinhar.
Leve numa panela, a cebola picadinha fino e o azeite, deixe a cebola alourar e ponha o frango temperado com o molho, tape e deixe apurar. Quando o frango estar loirinho ponha água até tapar bem a carne, Tape a panela e deixe ir cozendo a carne, quando a carne estiver quase cozida, se precisar acrescente um pouco de água, deixe ferver e ponha o arroz e o caldo xnorr de galinha, tape e em lume brando deixe cozer o arroz, quando o arroz estar meio cozido ponha o sangue, tape a panela e deixe apurar até cozer o arroz. Verifique se está bom de sal.

FIM

Eu costumo servir com salada de alface fresquinha apanhada no dia no meu campo ( dos meus pais) e costumo fazer a cabidela com o frango caseiro (da minha sogra).

AGORA AQUI EM CASA TEMOS UM PROBLEMA, MEU MARIDO É DO NORTE E EU DO SUL, ELE FOI HABITUADO A COMER CABIDELA DE ARROZ E EU DE BATATAS.
SENDO ASSIM CADA VEZ QUE FAÇO CABIDELA FAÇO AS DUAS QUE SÃO FEITAS DA MESMA MANEIRA COM A DIFERENÇA QUE UMA LEVA BATATAS E A OUTRA ARROZ.
AS CRIANÇAS GOSTAM DAS DUAS.

BEM AMIGAS AGORA VOU JANTAR A MINHA CABIDELA, QUE ESTÁ ME ESPERANDO

Querem um bocadinho??? De qual??? Ou não gostaram???

SUGESTÃO DE SOBREMESA:

BOLO DE LIMÃO

( Receita oferecida por Miriam de http://mirian-bolsasdecroche.blogspot.com/ )

BOLO DE LIMÃO

INGREDIENTES:

4 ovos
1 xícara de açúcar (eu pos 2 xicaras de açucar)
3 colheres (sopa rasa) de margarina
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
raspas da casca de 1 limão
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

PREPARAÇÃO:

Bater as claras em neve em castelo,reserve.
Bater as gemas com o açúcar e margarina bem batidos!Juntar a farinha e colocando aos poucos o leite. A massa deve ficar cremosa (nem mole nem muito dura), depois a casca de limão ralada e o fermento .Por último as claras em neve mexendo de baixo para cima!
A massa fica bem cremosa igual massa de pão de ló.
Assa em forma de buraco no meio barrada com margarina e polvilhada com farinha.

Ingredientes: Cobertura:
suco de 1 limão
1 xícara de açúcar
Misture ,se precisar mais açúcar pode acrescentar .(Eu levei uns 5 minutos a lume branco até derreter bem o açúcar).
Jogue em cima do bolo ainda quente.
Essa cobertura fica aquela casquinha em cima do bolo bem azedinho!!!rs

Fica um bolo molhadinho com um doce azedinho, eu gostei muito...HUMMMMM

OBRIGADA MIRIAM PELA RECEITA.

ADOREIIIII

BEIJOS DOCES

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