BOLO JOANINHA

BOLO JOANINHA

Ingredientes:
5 Ovos
O peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha
1 Colher de chá de fermento em pó
1 Colher de chá de erva-doce
1 Pacote de bolachas joaninhas
1 Chávena de capuchinho
(Bolachas cobertas de chocolate)
Sumo de 1 limão
Margarina para barrar a forma
Farinha para polvilhar a forma

PREPARAÇÃO:
Bate as claras em castelo, á parte bate as gemas com o açúcar, o fermento em pó, mexe bem, adiciona o sumo do limão, a erva-doce, mexe tudo muito bem, adiciona um pouco da chávena de capuchinho, mexe, adiciona a farinha, mexe, adiciona o resto da chávena de capuchinho, bate muito bem até a massa ficar com bolinhas, depois adiciona as claras já batidas em castelo, mexe e adiciona as bolachas joaninhas já raspadas grosseiramente
(para depois se encontrar bocadinhos no bolo).
Barra uma forma de buraco (ou pode usar outro tipo de forma) muito bem barrada com margarina e polvilhe com farinha. Leve a cozer em forno brando mais ou menos durante 30 minutos.

BOM APETITE

GOSTARAM DO ASPECTO??? QUEREM UMA FATIA???

São estas as bolachas e o capuchinho que usei, se não ter igual não tem importância, o que interessa é ser café com leite e bolachas cobertas de chocolate.
A verdade é que fui eu que inventei ele num dia que queria fazer um bolo e fiz com o que tinha á mão e como teve sucesso e as crianças adoram agora faço sempre que possivel.

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